Gratin de Butternut façon Christian


Faites cuire la butternut épluchée et détaillée en gros cubes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Les placer ensuite dans un plat à gratin, mélangés à 150 grammes de lardons, avec de la ciboulette et du persil frais.

Poivrez mais salez très peu à cause des lardons déjà salés.

Saupoudrez de noix de muscade râpée, de pignons de pins (ou cerneaux de noix) et versez 10cl de crème liquide.

Recouvrir de parmesan râpé.

Faire gratiner au four entre 15 à 20 mn à 200 degrés.

A déguster bien chaud.

Mars 2010


carnaval 2010 Chalon /s/Saône
carnaval 2010 Chalon /s/Saône

  • Voici venu le temps de carnaval, suivi par l’arrivée du printemps et les premières primevères. On dit au revoir à ce long hiver et puisque l’humeur est guillerette, je me permets une petite histoire drôle, n’en déplaise à Michel Polnareff dont j’apprécie fort le talent.

Un homme âgé, disons 80 ans, discute avec son médecin : « C’est incroyable, ma jeune épouse va avoir un enfant. Je ne pensais pas être père à mon âge ! »

–  C’est incroyable en effet, répond le médecin et je vais vous demander votre avis sur une étrange histoire. Imaginez un homme qui se promène en forêt avec son bâton de marche. Il avise un chevreuil et par jeu le met en joue avec son bâton et fait mine de tirer. Le chevreuil tombe mort, atteint d’une balle en pleine tête. Quelle explication donnez-vous ?

– Oh, c’est simple, répond le vieil homme, tout simplement et par une coïncidence amusante, un chasseur se trouvait là qui a tiré et tué le chevreuil.

– Bien, réplique alors le médecin, c’est bien là où je voulais en venir…

  • Le premier article du mois, pourtant , n’est pas gai, mais c’est celui qui est venu sous ma plume : Inconnu à cette adresse de Kressmann Taylor.
  • Un aperçu d’une passionnante conférence vous donnera peut-être envie d’en savoir plus sur l’Art Nouveau et le style nouille et l’art Déco de vous promener à Nancy.
  • Retour à la mythologie avec la belle Sémiramis
  • et enfin une recette de mousse au chocolat
  • Je tiens aussi à rendre hommage à mes collègues Personnels de Direction de l’Éducation Nationale qui rendent leurs palmes académiques en signe de désaccord profond avec ce que devient peu à peu cette grande maison. Je sais l’effort qu’il en coûte et même le déchirement : cette distinction est la seule marque de reconnaissance de tellement d’heures de travail dans l’ombre, parfois de prise de risque, de qualités et de compétences inlassablement mises en œuvre.  Pas un mot de leur ministre en réponse à ce geste fort : quel mépris d’un médiocre envers de si belles âmes !

actualités de la semaine 7


Paris
Paris

 Quoi de neuf cette semaine ?

  • un ancien proverbe de ma grand-mère :

« Tout ce qui traîne se salit »

indiquant qu’on ne doit pas reporter au lendemain car souvent la corvée n’a fait qu’augmenter : document perdu, mémoire défaillante, morceau d’objet à recoller devenu introuvable …

  • début d’un nouveau feuilleton sur le jardin avec l’anecdote des framboisiers voyageurs
  •  poursuite du feuilleton « mots d’enfants«  
  • dans la série « n’importe quoi » Qu’est-ce qu’un dazibao? Je me suis réveillée avec ce nom en tête ce matin, il devait faire partie d’un rêve de la nuit. J’ai cherché dans le dictionnaire et au cas où vous l’ignoreriez, c’est une sorte de journal chinois placardé contre le mur.
  • une entrée facile et délicieuse : lamelles de gros champignons de Paris frais assaisonnés à votre goût : sel,  poivre, herbes de Provence… et arrosées d’huile d’olive (de préférence de l’excellente, achetée sur place à l’huilerie ou sur un marché bio, même si elle est beaucoup plus chère).  A déguster immédiatement.
  • un roman original : « Au bon roman » de Laurence Cossé, publié chez Gallimard. L’idée d’une librairie qui ne vendrait que des bons romans, parmi lesquels, oh irrévérence, n’apparaissent pas beaucoup de prix Goncourt. Et tout cela bien écrit, avec une intrigue au rythme soutenu.
  • et de nouveaux articles bien sûr.

 La cigale de Jean Anouilh

recettes de sauces dont une très ancienne

les muses

Bethsabée : personnage biblique

Tiramisù à ma façon

 

actualités du blog – février

actualités du blog : un peu de tout
Mythologie, littérature, diverses pensées parfois incorrectes mais il faut bien s’amuser


coeur rouge
coeur rouge

Bientôt  la Saint Valentin ! plusieurs articles dans des domaines très différents. Et le 15, on passe à autre chose.

Voici le premier : Pourquoi  Saint Valentin est-il le patron des amoureux?

Un deuxième : confection d’une carte

Jamais deux sans trois : recette de petits sablés aphrodisiaques (on s’éloigne un peu de la cuisine à la fin mais pas du sujet ).

Publié aujourd’hui : Tarpéia

 début d’un feuilleton: mots d’enfants

 Publié hier : La Jeune Veuve – La Fontaine   

archives :

Irène

Lycaon et gâteau aux pommes

Erik Orsenna, court roman

Bastet, déesse chatte

 Sherlock Holmes

ustensiles de cuisine 

 Maat, déesse égyptienne

Phaéton ou ce qui arrive quand on emprunte la voiture de son père

Un article inédit sur les souliers rouges

Une page sur un  roman qui vient de sortir : Mohama

suggestions incorrectes : un article à ne surtout pas prendre au sérieux

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