Allumettes apéritives


Rapide et facile à faire, délicieux mais addictif…

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Il vous faut :

– de la pâte feuilletée

-de l’huile d’olive

– sel

-mélange de chapelure, herbes de Provence et parmesan (ou autre mélange à votre goût).

– Étalez la pâte, huilez et salez de chaque côté.

– saupoudrez votre mélange sur un côté.

– Préchauffez le four sur grill

– découpez et torsadez des lanières que vous déposez sur une plaque et enfournez à mi-hauteur.

– surveillez car cela va très vite et retournez une fois à mi-cuisson pour faire dorer la face cachée.

– Dégustez, tiède si possible.

Mes Contes de Perrault de Tahar Ben Jelloun


Professeur de Lettres dans une ancienne vie, grande lectrice depuis l’âge de 5 ans, j’ai toujours pensé que la littérature m’avait plus et mieux éduquée à la vie que mes parents, pourtant très attentifs à l’éducation qu’ils me donnaient. Je pense qu’il est maintenant urgent  de redonner  aux arts et à la littérature l’importance et la place qui devrait être la leur à l’école. Tout le reste peut s’enseigner, plus ou moins tard, plus ou moins longtemps : les arts et la littérature sont une formation de l’esprit, non un remplissage, ils sont la base. Ils forment aussi à l’humour, au rire, à la dérision, qui sont les meilleures barrières contre les extrémismes. Les principales cibles des dictateurs et des intolérants ont toujours été les livres, les artistes, les écrivains, les journalistes. Et donc, il faut de toute urgence lire et faire lire Tahar Ben Jelloun et en particulier son dernier livre : Mes Contes de Perrault.

Mes Contes de Perrault par Tahar Ben Jelloun
Mes Contes de Perrault par Tahar Ben Jelloun

Je suis une fan de Charles Perrault, je ne peux pas me décrire autrement. J’ai donc commencé ce livre avec curiosité et un petit sentiment négatif, il faut l’avouer. On ne touche pas aux idoles comme ça ! Et j’ai été conquise car bien évidemment Ben Jelloun ne copie pas Perrault mais en fait ressortir la quintessence et toute l’actualité en le transposant en pays arabe, pays de tradition orale, de contes et légendes s’il en est.

Dans La Petite à la Burqua Rouge, par exemple, le loup appartient à la secte des Hypocrites, qui disent agir au nom de la religion alors qu’ils se préoccupent surtout de s’enrichir grâce à des trafics de toutes sortes, et en particulier la drogue. Tahar Ben Jelloun frappe fort et parle vrai. C’est exactement ce que sous-entend Perrault dans sa morale du petit Chaperon Rouge :

Je dis le Loup car tous les loups ne sont pas de même sorte

[…]

Mais hélas ! Qui ne sait que ces loup doucereux

De tous les loups sont les plus dangereux

A notre époque où tant de jeunes filles naïves partent en Syrie en croyant s’engager dans l’humanitaire et découvrent toute l’horreur de la guerre, puis se font tuer soit parce qu’un loup doucereux a réussi à les endoctriner pour en faire des bombes humaines, soit lorsqu’elles essayent de s’évader, comment ne pas penser à ce loup de la fable qui dévore celles qui l’ont écouté et cru. Il n’y a pas à proprement parler de morale à la fin de l’histoire telle que la raconte l’auteur mais cette pensée de la jeune héroïne qui commente « L’homme est un loup pour l’homme » en disant cette phrase terrible :

« L’homme est un homme pour l’homme ».

Mettre des mots sur des maux


Ce blog n’a pas pour vocation de parler d’actualités, mais toute règle est faite pour être parfois transgressée et ce ne sont pas les dessinateurs de Charlie qui me démentiront. Il y a plusieurs idées et émotions mêlées et coincées en travers de ma gorge qui demandent fortement à s’exprimer.

Je sors d’une sidération de plusieurs jours, je suis en deuil. Comment expliquer cela : je n’appréciais pas toujours Charlie Hebdo, et cela aussi il faut pouvoir le dire,  mais ces dessins ont fait partie de ma vie depuis mon adolescence, ils sont quelque part dans ma construction, et même dans les bases, tant l’humour est indispensable.

Ma fille dessinatrice a dit « mais on ne peut pas être assassiné pour un dessin quand même ! » et elle aussi a donné sa réponse :

Lza pour Charlie

Il y a eu de nombreux morts, et pour chacun d’eux et pour leur famille, pour ces jeunes policiers, pour ces anonymes, au mauvais moment au mauvais endroit, pour tous j’éprouve un énorme chagrin, pourtant, aujourd’hui, là n’est pas la question. Mon immense peine vient de ce qu’on ait si violemment attaqué mon pays dans la plus belle de ses valeurs, dans sa devise même : La Liberté. Et en fait on a attaqué toutes les personnes de par le monde qui portent cette valeur en eux comme fondamentale du « vivre ensemble » et cela s’est vu, chacun en sortant de chez lui et en affichant « je suis Charlie » a déclaré qu’il se sentait personnellement attaqué. Et pour certains, il s’agissait de personnes qui n’aimaient pas cette publication mais encore, là n’est pas la question. Et ces images de foules ou d’individus qui partageaient notre peine m’ont aidée et redonné espoir en l’humanité.

Certains, certaines, l’ont fait au péril de leur vie, avec le courage de Charb, comme la journaliste syrienne Zaina Erhaim.

D’autres l’ont fait avec leur talent : merci à Grand Corps Malade, merci aux 150 musiciens de Londres, merci à Abd Al Malik, merci à tant d’autres.

Comme toujours dans les moments de crise, certains se dévoilent, et l’attitude du jeune employé de l’épicerie Casher est là aussi pour nous redonner espoir en cette humanité que certains veulent piétiner, nier.

C’est cet espoir qui nous servira de levier pour soulever le monde car la réponse sera difficile et il faudra beaucoup d’intelligence collective pour la trouver et la porter.

Individuellement, on doit exprimer sa douleur et sa colère, avec des mots, des dessins, des œuvres d’art, des larmes, des prières mêmes. Chacun s’exprime à sa manière, nul n’est tenu de « copier » Charlie ni même de se conformer à ce qu’auraient souhaité ces individus assassinés.

Collectivement, la réponse devra se trouver sans colère car la colère est mauvaise conseillère. Nous sentons bien que nous sommes sur un fil, et de notre intelligence individuelle et collective dépendra notre survie. Pas de haine, pas de violence, pas d’amalgame, pas de bouc émissaire, bien sûr c’est déjà énorme et cela va à l’inverse de notre instinct et de la manière dont les peuples ont toujours réagi dans l’Histoire.

Mais ce n’est pas encore suffisant, on ne peut s’arrêter à ce qu’il ne faut pas faire. et un élément de réponse se trouve dans la Lettre ouverte au monde musulman, du philosophe Abdenour Bidar.

La bêtise étant ce qu’il y a de mieux partagé, sachons balayer devant notre porte : nous avons aussi nos extrémistes politiques ou religieux, qui quotidiennement essayent de peser sur nos vies individuelles. Ils manifestent pour empêcher des personnes de s’aimer librement, ils jettent de l’huile de vidange sur des spectateurs d’une pièce qu’ils n’apprécient pas (oui, en ce moment, à Paris). Il va aussi falloir les empêcher de nuire, avec nos mains nues et nos mots, nos dessins, nos échanges d’idées.

Tous ensemble, faisons que d’un mal sorte un bien.

2014 en révision


Les lutins statisticiens de WordPress.com ont préparé le rapport annuel 2014 de ce blog.

En voici un extrait :

Le Musée du Louvre accueille chaque année 8.500.000 visiteurs. Ce blog a été vu 140 000 fois en 2014. S’il était une exposition au Louvre, il faudrait à peu près 6 ans pour que chacun puisse la voir.

Cliquez ici pour voir le rapport complet.

L’orange de Noël


carte postale

Il est traditionnel et néanmoins sincère de souhaiter de belles fêtes de Noël à tous, chrétiens ou non. L’idée de s’associer aux fêtes des autres, y être invité, me convient très bien. Les musulmans nous apportent des gâteaux faits maison pour la fête du Ramadan et beaucoup fêtent Noël, comme nombre d’athées d’ailleurs, pour faire plaisir aux enfants, ce qui est justement l’esprit de Noël.

Cette fête de Noël célèbre l’amour et la naissance d’un enfant, signe d’espoir en ce monde. Chacun de nous sur Terre et aussi nombre de chrétiens, comme l’a souligné le pape François, devraient y réfléchir personnellement, tant il faut commencer par balayer devant sa porte avant de critiquer son voisin.

J’en arrive à l’essentiel de ce que je tenais à transmettre aujourd’hui : l’orange de Noël. Tout le monde a entendu cette histoire. Il y a bien des années, quand j’étais enfant, mon père me raconta qu’ il n’avait qu’une orange pour Noël, et à quel point ce cadeau était un luxe inimaginable et peut-être aussi une ouverture sur l’immensité du monde et les contrées inconnues. Il me dit aussi que, pour mieux profiter de ce cadeau, il laissait cette orange exposée dans sa chambre pour l’admirer chaque jour et elle pourrissait sans qu’il l’ait goûtée. Je ne comprenais pas. Chacun est libre de faire ce qu’il veut des cadeaux que la vie vous offre, bien sûr, mais je pense que la leçon de l’orange de Noël était justement : « profite aujourd’hui de ce que t’apporte la journée, n’attends pas demain, il pourrait être trop tard »;

Pour la nouvelle année, je souhaite donc à chacun de mes chers lecteurs, partout dans le monde, de savoir profiter des menus plaisirs comme des plus grandes joies que lui offrira cette année. Et pour mieux y parvenir, efforcez-vous chaque jour de garder votre corps en bonne santé (mais si, vous savez déjà comment faire) et travaillez à éloigner de votre esprit toute tentation de haine que de trop nombreux individus et organismes (media par exemple) cherchent à y introduire.

Nous savons que la haine vient de la peur et la peur vient de l’ignorance. Nous savons aussi que le but, la cause, les moyens de tout conflit sont uniquement la cupidité, la recherche de l’argent. Ceci vaut pour les dirigeants et ceux qui les aident à haut niveau, plus ou moins directement et qui se moquent bien de la religion ou de toute idéologie qui leur servent uniquement de moyens pour entraîner d’autres à agir, et souvent à mal agir. Ils s’appuient pour cela sur la bêtise et l’ignorance de leurs fidèles comme de leurs ennemis, chacun réagissant exactement comme prévu. Ne faites pas ce qui est attendu :  à la provocation, répondez par l’amour, le respect, l’altruisme, l’entraide. C’est ce qui sera le plus efficace.

Bref, sachez « cultiver votre jardin » et le jardin de notre planète.

 Passionnant article de Claude Levi Strauss :

http://www.philomag.com/lepoque/la-lecon-de-noel-de-claude-levi-strauss-3282#.VJr1Jyh9Cu8.facebook

Automne 2014


Avec l’automne,saison propice aux souvenirs, mon contributeur Pierre, né en 1930, vous propose un voyage à son époque. Voici quelques textes que je publie à sa place, selon sa volonté, puisque un AVC en 2005, l’a empêché de poursuivre ce projet de partage qu’il qualifiait d’hédoniste.

Risquer sa peau avec Whigi

sottise d’enfants

timidité

Je continue avec

– une recette de tarte à l’oignon – quiche lorraine

– un coup de cœur : le dernier tome de la trilogie de Kriss Gardaz (à partir de 12 ans – éditions du Préau) : Les Enfants de Géants. L’auteure a mis beaucoup d’elle-même dans ce dernier roman : réflexion sur l’au-delà, symboles, révolte contre les dérives de notre société (le travail des enfants). Je l’ai rencontrée dernièrement et elle en a terminé avec ces personnages, elle compte prochainement explorer de nouvelles voies d’écriture, j’ en reparlerai donc plus tard.

– J’ajoute une suggestion de jeu de société pour occuper les après-midis pluvieux : Dixit – magnifiques illustrations de Marie Cardouat – éditeur Libellud.  Ce jeu poétique, artistique, littéraire, culturel, s’adapte à tous niveaux de joueurs à partir de 8 ans. Je l’ai vraiment trouvé très intéressant. La partie n’est pas très longue ( 30 mn environ) et on en redemande.

croquettes thon/olives


croquettes au thon et aux olives
croquettes au thon et aux olives

Pour cette délicieuse recette facile à réaliser et économique, il vous faudra :

  • du temps : 30 minutes au moins. Mais il est possible de réaliser les croquettes un peu à l’avance (1 heure maximum)
  • du thon en boîte (miettes de thon si possible)
  • des olives dénoyautées coupées en 4
  • 2 œufs
  • du pain sec
  • poivre
  • paprika
  • huile
  • et un petit cercle culinaire.

Commencez par faire de la chapelure avec le pain sec. Vous avez plusieurs méthodes:

  1. placez les morceaux de pain secs (pas trop gros) dans votre Thermomix et mettez 15 secondes à la vitesse 9.
  2. ou bien mettez les morceaux de pain dans un sac congélation et appuyez dessus avec le fond d’une casserole. Vous pouvez commencer avec un marteau.

Émiettez le thon avec une fourchette et mélanger les deux œufs.

Assaisonnez à votre convenance. Inutile de saler.

Ajoutez les olives et mélanger encore.

Ajoutez de la chapelure. Réservez le reste de chapelure dans un petit bol.

Sur un plan propre ou une assiette, étalez un peu de chapelure et placez un peu du thon travaillé dans le petit cercle culinaire. Étalez également un peu de chapelure dessus.  Appuyez bien. Démoulez avec précaution.

Roulez la rondelle obtenue dans votre bol de chapelure pour bien l’enrober.

Disposer sur un plat en attente.

Lorsque toutes les croquettes sont prêtes, faites chauffer l’huile et faites griller en les retournant à mi-cuisson.

Servez aussitôt avec un peu de salade par exemple.