Ce texte est un chant populaire traditionnel, plus exactement une ballade. Le refrain est double : d’abord une liste d’herbes aromatiques aux sonorités agréables, semblant nous inviter à goûter le charme suranné de la cuisine campagnarde.
Parsey, sage, rosemary and thyme
Puis plus loin le retour de
« She once was a true love of mine »
Il y a aussi l’ancrage géographique avec le nom de la ville. La Foire traditionnelle est aussi un lieu de rencontres, d’échanges et de passage.
Are you going to Scarborough Fair
Parsley, sage, rosemary and thyme
Le chanteur s’adresse à un personnage imaginaire qui pourrait passer par cet endroit et lui demande de le rappeler au bon souvenir d’une femme qu’il trouvera là-bas et qui est un ancien amour et de lui laisser un (long) message.
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine
Le message est humoristique puisque la jeune femme doit accomplir une série de tâches impossibles : une chemise sans couture ou travail d’aiguille
Tell her to make me a cambric shirt
Parsley sage rosemary and thyme
Without no seams nor needlle work
Then she’ll be a true love of mine
Un terrain à ensemencer entre le rivage et l’eau salée.
Tell her to find me an acre of land
Parsley, sage, rosemary and thyme
Between the salt water and the sea strand
Then, she’ll be a true love of mine
Elle doit ensuite le moissonner avec une faucille en cuir et réunir toute la récolte en un bouquet de bruyère.
Tell her to reap it with a sickle of leather
Parsley sage rosemary and thyme
And gather it all in a bunch of heather
Seulement alors pourra-t-elle prétendre à retrouver sa place dans son coeur :
Then she’ll be a true love of mineAre you going to Scarborough Fair
Parsley, sage, rosemary and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine
Il a existé des suites, des réponses tout aussi amusantes de la part de la jeune femme. C’était tentant. Cette chanson, peut-être d’origine médiévale, était très populaire aux XXVIIème et XIXème siècles.
Le texte a été rendu célèbre au XXème siècle par le duo Arthur Garfunkel / Paul Simon.
Pour en savoir plus : https://fr.wikipedia.org/wiki/Scarborough_Fair
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